一是注重多部门联合与协同管理，由普陀区环境监察支队、区食品药品监督管理所、区废弃物管理所和区城管大队共同组成餐饮业规范化管理联合工作小组，明确分工，相互借力，资源共享，将各部门的基础数据进行汇总、整合并完善，确保信息资料库的完整和统一。二是注重多方面培训与服务指导，联合工作小组对餐饮单位集中开展环境保护、食品卫生、市容环境等方面知识的培训辅导，主动上门提供专业技术指导，不断提高餐饮单位自主管理的意识和能力，变单纯的执法管理为执法服务管理，积极树立执法部门新形象。三是注重多频次联查与错时监察，加大联合执法检查力度，对涉及环境保护、食品安全和环境卫生等方面的问题实行同步查纠，减少餐饮单位重复应对各部门检查的次数，同时针对餐饮业经营特点，开展错时突击监察，弥补夜间、节假日等时段的监管空缺，消除监管盲区。四是注重多环节把关与联动监管，严格审批新建餐饮项目，在审批同时告知申请人相应的法定义务，强化建设项目“三同时”管理，实行审批、监察、监测及信访的四项联动，逐步规范餐饮管理行为，切实减少店群矛盾。目前已先后在长风、曹杨、真如3个街镇开展餐饮业规范化管理工作，餐饮业环境信访量由2010年的172件减少为2011年的132件，同比下降23.3%，2012年将继续在其余街镇逐步推广该项管理工作。
