1月31日上午，记者从上海四鳃鲈实业有限公司获悉，春节长假期间四腮鲈鱼销售行情火爆，累计售出3000余尾，同比增加一倍左右。与以往不同的是，今年的四鳃鲈鱼按个体大小分为三个等级，实行分级礼盒销售。
在永丰街道内的养殖基地里，记者从一个设计精美的礼盒样品里看到，四条活泼的“小家伙”在清澈的水里欢快地游动着，平均体长13—15厘米，头大而扁平，口宽呈扇形，两鳃前后各有一道凹痕，望之如同鳃孔，在鳃盖上又有条橙红色的条纹，看起来极似4片外露的鳃叶。据复旦大学松江鲈项目组负责人王金秋教授介绍，今年四鳃鲈总产量三万余尾，比去年增加一倍。价钱方面，体重30-39克、40-49克、50克以上这三个级别4尾装礼盒价分别为728元、858元、1088元。
松江鲈鱼生长期在淡水环境，繁育期却在咸水环境，经过科研人员努力，攻破了四鳃鲈鱼安全度夏这一技术难题。科研人员通过调节水位、种养水草、添加遮阳设备等措施，成功让四鳃鲈鱼度夏，成活率达到40%左右，这样四鳃鲈鱼一年四季都能出现在市民的餐桌上。
据介绍，为方便市民品尝到鲜活松江鲈的美味，上海四鳃鲈实业有限公司将视实际情况提供“债配送”服务。不过，有关水产专家也提醒市民，松江鲈鱼是一种濒危的江南名鱼，属国家二级保护动物，按照规定，其人工繁殖的子二代才可食用。
记者在“四鳃鲈园”的养殖基地里看到，和四腮鲈鱼套养的河虾、池塘边的鸡鸭等农产品也受到消费者的青睐。王金秋表示，今年还计划在养殖塘里种植红菱、莲藕等水生植物，“这些既能帮鲈鱼消暑‘越夏’，又能产出市民喜爱的菱藕。”不仅如此，有关部门还将在基地里开发休闲产业，今后市民有望在此观赏到松江鲈鱼及其洄游路线、栖息地的模拟情景。
