在上海北部地区，元宵节除了吃汤圆，还必须吃一种“和年羹”的食物，嘉定塔桥村的蔡文娟阿姨正用面粉制作这种传统美食。
蔡文娟阿姨说：“和年羹”要放地栗，茨菰，小油条，年糕，果子（红枣），圆团，馄饨，面，再放点青菜在里面，这样就好吃了，这个就叫“和年羹”。新年里面就吃新的东西，到了正月半就吃“和年羹”。
据悉，“和年羹”一般是把春节吃剩的各种菜脚或原料掺在其中，混烧一锅，俗称“糊尼羹”。具体做法是先将肉末和荠菜放在一起，加上调味料垛成馅备用。糯米粉加热水和成面团，等一下用来做“圆团”皮。除了，面条、圆团、馄炖等主食，“和年羹”里还会放入地栗，茨菰，青菜，红枣等配料，寓意当年能获得一个好收成。
旧时，不论贫富，每年的正月十五半夜里每家每户到时总要烧上一大锅“和年羹”，全家人撑开肚皮吃上一个饱。现在的“和年羹”用的都是新鲜的食材，人们吃的时候更多的是带着一份怀旧的心情和全家人团聚的喜悦。
蔡阿姨的老伴王妙发边吃边感慨：过去无啥吃，元宵吃这个。现在生活条件好了，吃“和年羹”代表和和睦睦的意思，还算一种怀旧的心情，味道确实蛮好的。
